Uzturs kuņģa čūlu saasināšanās laikā

Kuņģa čūlu ārstēšana vairumā gadījumu ir sarežģīta. Tas liek domāt, ka papildus zāļu terapijai pacientam jāievēro stingra diēta. Dienas ēdienkartes sastādīšana nav grūta, ja labi pārzināt atļauto produktu sarakstu.

Uztura principi čūlas saasināšanās gadījumā

Sastādot ēdienkarti kuņģa čūlas saasināšanai, jums jāpaļaujas uz šādiem principiem:

  • traukos jābūt maksimālajam uzturvielu daudzumam;
  • mērena ēdiena temperatūra;
  • frakcionēta veida pārtikas ievērošana ar biežām ēdienreizēm.

Ir svarīgi, lai saasinātas kuņģa čūlas tiktu ārstētas ar pareizu uzturu. Pacientam ir jāēd maltītes, temperatūra nav augstāka par 50 grādiem un nav zemāka par 20. Šī ir vislabvēlīgākā temperatūra pārtikas produktu sagremošanai.

Paasinājuma periodā pacienta ķermenim jāsaņem visi nepieciešamie komponenti un elementi ātrai atveseļošanai. Pirmkārt, patērētajā pārtikā vajadzētu būt pietiekamam daudzumam vitamīnu A, B un C, pēc tam taukiem, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un minerālsāļiem. Uzturs kuņģa čūlas gadījumā saasināšanās laikā jāveic tā, lai ķermenis saņemtu ne vairāk kā 100 gramus tauku.

Slimības saasināšanās laikā pacientam jāpāriet uz visstingrāko diētu, kas ietver pārtikas produktus, kas palīdz dziedēt brūces. Šajā periodā pacientam ir jāizmanto pirmie biezenī pagatavoti ēdieni un zupas, bez kairinošām vai asām sastāvdaļām. Pēc saasināšanās mazināšanās pacients var pakāpeniski paplašināt ēdienu sarakstu un pāriet uz medicīnisko uzturu.

Atļautie produkti

Ar peptiskas čūlas saasināšanos pacients ir noraizējies par jautājumu, kas ir šajā posmā. Pacientam ir atļauts lietot:

  • vakardienas maizes izstrādājumi;
  • mīksti vārītas vai tvaicētas olas;
  • pirmie veģetāriešu, vistas vai piena produkti;
  • liesas gaļas ēdieni;
  • vārītas zivis;
  • dārzeņi;
  • graudaugi un makaronu izstrādājumi;
  • dārzeņi un sviests;
  • mīkstas ogas;
  • no saldumiem jūs varat - želeja, želeja, krējums un kompots;
  • mežrozīšu novārījums;
  • bezskābes sulas;
  • negāzēts minerālūdens.

Īpaši noderīgi pacientam, kuņģa čūlas saasināšanās laikā, piena produkti mērenās devās. Tie uzlabo gremošanu, pārklāj skarto kuņģa gļotādu un veicina ātrāku atveseļošanos. Diēta pret kuņģa čūlu liek pacientam izdzert apmēram 2 litrus ūdens, ja nav problēmu ar vairogdziedzeri vai urīnceļu sistēmu.

Aizliegtie produkti

Uzturam ar kuņģa čūlu saasināšanos saskaņā ar ārstu ieteikumiem jāizslēdz šādu produktu lietošana:

  • taukaini, cepti, sāļi, pikanti ēdieni;
  • garšvielas;
  • siers;
  • skābais krējums;
  • šokolāde un citi konditorejas izstrādājumi;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • konservēšana, marinādes, konservi un desas;
  • rauga mīklas izstrādājumi;
  • Baltie kāposti;
  • alkohols.

Pārstrādājot visus gaļas produktus, jums jāizvēlas skrimšļi, kauli un vēnas, lai nekas nekairinātu gļotādu un nepadedzinātu čūlas. Vēl viens aizliegts līdzeklis slimības saasināšanai ir sāls. Pacientam jāēd ne vairāk kā 10 grami sāls dienā..

Ēdienkarte čūlas saasināšanai

Personai ar hronisku kuņģa čūlu vienmēr jāievēro diēta. Veicot profilakses pasākumus, pacients var ievērot šādu dienas izvēlni:

  • brokastīs ēdiet vārītu mājās gatavotu vistas olu, mannas putru un nomazgājiet ar vāju tēju;
  • otrās brokastis varat ēst apceptu ābolu un izdzert glāzi jogurta ar zemu tauku saturu;
  • pusdienām jābūt sātīgām, tāpēc jūs varat atrast receptes vistas pirmajam ēdienam ar rīsiem vai citiem graudaugiem, kartupeļu un liellopa gaļas kroketēm un desertiem - augļu želeju;
  • Pēcpusdienas uzkodām jābūt vieglām uzkodām, tāpēc pacients var izdzert glāzi piena ar vairākiem grauzdiņiem;
  • vakariņās ieteicams tvaika pirtī pagatavot zivis ar kāpostiem un nomazgāt ar vāju tēju;
  • glāze silta piena ir lieliski piemērota pirms gulētiešanas.

Kuņģa čūla liek pacientam ēst ierobežoti. Ja jūs zināt visus produktus, kurus var lietot dažādos slimības posmos, tad to receptes ir viegli atrast..

Ja patoloģija sāk pasliktināties, tad jums jāsamazina uztura sastāvs līdz minimumam. Pacientam ir atļauts ēst vairākas mīksti vārītas olas dienā, pirmo auzu pārslu ēdienu, tvaika pirtī pagatavotu vistas sufli, piena rīsu putru. Pacients var dzert augļu želeju, mežrozīšu buljonu un pienu.

Ja pacients tiek hospitalizēts, ārsts var izrakstīt diētu 1a. Tas ir nepieciešams, lai:

  • dziedēt čūlas;
  • mazināt iekaisumu;
  • mazināt kairinājumu;
  • regulēt orgāna sekrēcijas un kustības funkcijas.

Šīs diētas ietvaros pacientam no ēdienkartes jāizslēdz pārtikas produkti, kas palielina kuņģa sekrēciju. Visu ēdienu vajadzētu tvaicēt, vārīt un smalki sagriezt vai saputot ar blenderi. Pacientam ir atļauts lietot:

  • maizes izstrādājumi - tiem jābūt novecojušiem, izgatavotiem no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, ir atļauti sausie cepumi, vairākas reizes nedēļā ir atļauts ēst maizes bez rauga, saldus vai sāļus pīrāgus;
  • pirmie ēdieni - jūs varat slaucīt graudaugu zupas, pievienojot makaronus, dārzeņus;
  • liesa gaļa un zivis;
  • piena putru pulveris;
  • tvaika vai vārīti dārzeņi;
  • mīkstie augļi un dārzeņi bez mizas;
  • mērces - augļi vai piena produkti;
  • apstādījumi.

Jūs varat dzert mežrozīšu novārījumu, sulu no dārzeņiem un augļiem. Diēta tiek papildināta ar aizliegto sastāvdaļu sarakstu, kas var kaitēt ķermenim un izraisīt komplikācijas. Šie produkti ietver taukus gaļas un zivju produktus, ceptu, sāļu, pikantu, kūpinātu un konservētu pārtiku. Tāpat nav ieteicams lietot kvass, kafiju, sodu, šokolādi, rauga produktus.

Pirmās dienas no saasināšanās brīža pacientam jāievēro stingra diēta, kuras pamatā ir iepriekš minētās ēdienkartes un diētas. Sākumā pacientam jāierobežo diēta maizes, bezskābju dārzeņu un augļu, tvaicētas gaļas un zivju, kartupeļu biezeni. Pēc dažām dienām visas šīs sastāvdaļas un produktus var iekļaut ikdienas ēdienkartē un nākt klajā ar jauniem ēdieniem..

Vairākas nedēļas pēc saasināšanās diētu var paplašināt ar pārtikas produktiem, kas palīdzēs čūlas ātrāk dziedēt. Ārsti iesaka ēst dārzeņus un augļus, kuros ir daudz šķiedrvielu, lai izvairītos no problemātiskām izkārnījumiem. Bet ir vērts atcerēties, ka visi produkti ir jāsadrupina..

Ja pacients ievēroja pareizu uzturu visā slimības saasinātās formas periodā, nepārkāpa diētu un diētas noteikumus, tad ir iespējama pilnīga atveseļošanās. Pēc slimības profilakses pasākumos pacientam ieteicams ēst apmēram mēnesi atbilstoši norādītajām diētām.

Diēta kuņģa čūlas gadījumā: uztura atšķirība saasināšanās un remisijas laikā

Izteiciens "čūla-teetotalers" nez kāpēc kļuva spārnots. Cilvēkiem ar peptiskās čūlas slimību alkohols ir nāvējošs. Tomēr, lai sakārtotu veselību, gastroenterologiem ir jāatsakās no daudziem citiem ēdieniem. Turklāt dažādos slimības posmos tiek noteikta atšķirīga medicīniskā ēdienkarte. Kāda diēta ir nepieciešama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās laikā?

Ko nozīmē diagnoze "peptiska čūla"? Par dziļa defekta klātbūtni skartā orgāna sienā. Šī ir hroniska slimība, kas pēc tam norimst, tad pasliktinās. Pepes čūlas slimības simptomatoloģija palielinās pavasarī un rudenī, kad imunitāte ir novājināta.

Kāpēc slimību nevar sākt

Dažu pētījumu dati liecina, ka peptisko čūlu saslimstībai pasaulē ir tendence samazināties. Tomēr šī slimība joprojām ir nopietna un diezgan izplatīta patoloģija. Īpaši NVS valstīs, - saka gastroenterologs-pediatrs, specializētā medicīnas centra "Gastro-Line" ārsts Andrejs Naļetovs. - Peptiskas čūlas slimība izraisa vairākus nepatīkamus, sāpīgus simptomus un pasliktina pacienta dzīves kvalitāti. Bet daudz bīstamāk ir tas, ka peptiska čūla var izraisīt virkni komplikāciju ar sekojošu pacienta invaliditāti. ".

Andrejs Vasiļjevičs uzsver, ka diezgan bieži peptiskas čūlas slimība var rasties ar komplikācijām. It īpaši, ja pacients vēlu meklēja palīdzību vai ignorēja ārsta ieteikumus. Piemēram, iekšēja asiņošana sākas ar turpmāku anēmijas attīstību.

Starp iespējamām peptiskās čūlas slimības komplikācijām ir perforācija. Kad peptiskās čūlas veidošanās vietā slimība, šķiet, "grauž" skartā orgāna sienu. Caur caurumu tiek izveidota vēdera dobumā, kur aizplūst orgāna saturs. Šeit tiek norādīta perforēta kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Helicobacter pylori baktērijas aizveras

Slimības cēloņi

Ja mēs runājam par peptiskās čūlas attīstības cēloņiem, tad mūsdienu medicīna vairāk uztver diētas un stresa pārkāpumus kā vienlaicīgus faktorus. “Jā, ir peptiska čūlas slimība, ko izraisa stress vai ilgstoša pretiekaisuma zāļu lietošana. Jo īpaši aspirīns. Bet galvenais etioloģiskais faktors ir infekcija ar Helicobacter pylori baktēriju, ”stāsta Andrejs Naļetovs.

90-95% pacientu ar peptisku čūlu slimību šī infekcija tiek diagnosticēta. Kopumā līdz 80% NVS valstu iedzīvotāju ir Helicobacter pylori nesēji. Interesanti, ka Eiropas un Ziemeļamerikas valstīs inficēti ir tikai apmēram 10-15% iedzīvotāju. Tas, iespējams, ir saistīts ar augstāku dzīves līmeni, mentalitāti un higiēnas ieradumiem..

Galvenie simptomi un diagnoze

Andrejs Naļetovs uzsver, ka peptiskās čūlas slimība tradicionāli notiek "uzņēmumā" ar gastrītu vai gastroduodenītu. Tas ir, čūlainais defekts tiek diagnosticēts uz gļotādas iekaisuma fona. Turklāt peptiskās čūlas slimību sauc par progresējoša gastrīta sekām..

Peptiskas čūlas slimības simptomi ir diezgan pretrunīgi. Sāpīgas sajūtas var būt dažādas. Kādam ir akūtas sāpes peptiskas čūlas gadījumā, bet citiem tas "sāp". Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā tiek atzīmētas "bada sāpes", kas mazinās, ja kaut ko ēdat. Un bērniem peptiskās čūlas slimība sāpīgā nozīmē ir mēma.

Bet klasiski peptiskās čūlas slimību papildina dispepsijas traucējumi:

  • smagums;
  • vēdera uzpūšanās;
  • atraugas;
  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • samazināta apetīte

Attīstoties asiņošanai, parādās papildu peptiskās čūlas slimības simptomi:

  • vemšana un asiņaini izkārnījumi (melni fekāli);
  • palielināta sirdsdarbība;
  • asinsspiediena pazemināšana;
  • anēmija;
  • noliekšanās;
  • paaugstināts nogurums

Individuāla pieeja ārstēšanai

Diēta pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa, bet ne galvenā. Galvenais uzdevums ir cīnīties ar infekciju. Andrejs Naļetovs stāsta, ka Eiropā un Rietumos, kur Helicobacter pylori infekcija nav tik izplatīta, atrodot mikroorganismu, to nogalina ar antibiotikām. Pēcpadomju valstīs situācija ir atšķirīga.

“Iedomājieties, ka visi 80% iedzīvotāju, kuri ir inficēti ar Helicobacter pylori, saņems antibiotiku kursu. Infekcija nomirs, bet nākotnē mēs nevarēsim lietot šos pretmikrobu līdzekļus citām, vēl sarežģītākām slimībām. Baktērijas attīsta “rezistenci” pret esošajām antibiotikām, un turpmākajās desmitgadēs nav gaidāmi jauni farmācijas sasniegumi šajā jomā, ”saka Andrejs Naļetovs.

Diētas nianses asins zudumam...

Atkarībā no daudziem faktoriem ārsts izraksta kuņģa čūlas pareizu uzturu. Piemēram, ar latentu vai atklātu asiņošanu ir svarīgi panākt homeostatisku efektu.

Pacients ar asiņojošu čūlu tiek hospitalizēts. Ja ir iespējams iztikt bez operācijas, tad asiņošana tiek pārtraukta ar medikamentiem. Pirmajā vai divās dienās jebkurš ēdiens un dzēriens ir aizliegts. Ķermenis saņem parenterālu uzturu - intravenozu šķīdumu ievadīšanu.

Pēc 48 stundām, kad pacienta stāvoklis stabilizējas, sākas pakāpeniska dažu šķidru ēdienu ieviešana. Obligāti atdzesēts. Piemēram, viņi dod pienu, graudaugu zupas, kas izsijātas caur sietu, un mežrozīšu dzērienu. Pamazām pacients ar peptisku čūlu dodas pie "noberztā" 1. numura pēc Pevznera teiktā.

... un pēc operācijas

Neskatoties uz mūsdienu farmakoterapijas plašajām iespējām, daudziem pacientiem ar peptiskās čūlas slimību nepieciešama ķirurģiska ārstēšana. Pirmajā dienā pēc operācijas slimnīcā pacientam jāatturas no ēšanas. Ir atļauts dzert pacientu no karotes nelielās porcijās.

Nākamais solis ir ieviest nelielu daudzumu otrās vai trešās iespiešanās buljona. Nedēļas laikā diētai dienu pēc dienas tiek pievienoti jauni pārtikas produkti. Čūlas izvēlnē parādās želeja, saspringtas zupas, manna, biezpiens, saputota vārīta gaļa.

Pēcoperācijas diēta kuņģa čūlām mājās nodrošina frakcionētas maltītes nelielās porcijās. Čūlas diēta tiek noteikta vismaz sešām ēdienreizēm. Galds ar katru mēnesi kļūst dāsnāks, taču jums būs jāaizmirst par kūpinātu, taukainu, pikantu un alkoholu.

Ja pacientam ar peptiskas čūlas slimību vienlaikus nav aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa kaites, pēcoperācijas atveseļošanās periodam var noteikt terapeitisko diētu Nr. 2. Tabula Nr. 2 tiek uzskatīta par pārejas posmu no maigas līdz racionālai ēdienkartei..

Īpatnība ir tāda, ka no uztura tiek izslēgti grūti sagremojami pārtikas produkti. Un arī trauki, kas kairina gļotādu. Jau parādās vienreizējs ēdiens, kas ir svarīgi operēto orgānu apmācībai. Bet to vajag kārtīgi sakošļāt. Ārstēšanas tabulas numuru 2 ieteicams ievērot līdz septiņām dienām.

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās un remisijas laikā

Uzturs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā ir atkarīgs no slimības gaitas īpašībām. Kad slimība saasinās, pacientam tiek ieteikta diēta Nr. 1. Un mierīga perioda laikā tiek ievērota diēta Nr. 5, kas ir ieteicama arī gastrīta un holecistīta ārstēšanai..

Tabulas noteikumu numurs 1

Ārstēšanas 1. tabula ir uztura ziņā līdzsvarota un satur pietiekami daudz kaloriju. Tajā pašā laikā diēta ir maiga, tai ir pretiekaisuma iedarbība, normalizē motoriku un regulē sekrēcijas veidošanos.

Kuņģa čūlu terapeitiskais uzturs saasināšanās laikā ir šāds: pārtika tiek vārīta, sautēta, tvaicēta. Iespējama grauzdēšana, bet bez garozas. Pārtiku labāk sakult ar blenderi vai noberzt caur sietu. Zivis un gaļu mēģina pasniegt kotletes un kotletes veidā. Ar nosacījumu, ka pacients tos rūpīgi košļās. Ko jūs varat ēst, piešķirot 1. tabulas numuru?

Tabula - kā ēst čūlas saasināšanās laikā

VarTas ir kategoriski neiespējami
- sausiņi;
- cepumu cepumi;
- cieti saturoši dārzeņi;
- tomāti - reti un mēreni;
- dārzeņu buljons;
- piena šķidrie ēdieni;
- trusis, liellopa gaļa un vistas gaļa;
- heks, polloks, zandarts;
- vistas olas, tvaicētas vai vārītas mīksti vārītas;
- piens, kefīrs, biezpiens, krējums ar zemu tauku saturu;
- makaroni;
- griķi, manna, rīsi, auzu pārslas;
- cepti vai vārīti augļi;
- medus;
- vāja melnā tēja;
- želeja;
- kompots;
- mežrozīšu dzēriens;
- rafinēta saulespuķu sēklu eļļa - ar mēru;
- govs eļļa - ar mēru;
- sāls - līdz 12 g;
- cukurs - mērens
- Vēl silta maize;
- smalkmaizītes un kūkas;
- bagātīgi pirmie gaļas un zivju ēdieni;
- augstas kalorijas zivis, gaļa un mājputni;
- konservi;
- sālīta, pikanta, marinēta un kūpināta;
- "smagie" graudaugi, piemēram, mieži;
- sēnes;
- kāposti;
- redīsi;
- skābenes;
- gurķi;
- saldējums;
- šokolāde;
- kafija;
- alkohols;
- saldā soda

Zemāk ir ikdienas ēdienkartes piemērs 1. diētas ietvaros.

  • Rīts. Maltas vistas kotletes. Trauku tvaicē. Putukrāsas piena auzu pārslas. Tēja ar pienu.
  • Pastiprinājumi. Saldie āboli no krāsns.
  • Pusdienas. Sasmalcināta rīsu zupa ar pienu. Liellopa gaļas sautējums. Trauku tvaicē. Kissel.
  • Pastiprinājumi. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Vārītas zivis. Biezpiena maizīte. Piens.
  • Uz nakti. Piens ar zemu tauku saturu.

Tabulas noteikumi 5

Diēta par kuņģa čūlu starp recidīviem ietver samērā bagātīgu pārtikas produktu sarakstu. Lielākoties šī ir ogļhidrātu un olbaltumvielu tabula. Bet tauki ir ierobežoti. Trauki pārsvarā tiek vārīti, tvaicēti un cepti. Gaļu pārstrādā maltā gaļā.

Tradicionāli piekto galdu sauc par aknu galdu. Tas ir precīzi saistīts ar aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanu. Bet mūsdienu medicīnā diētas plāns Nr. 5 ir ieteicams arī peptiskas čūlas pastāvīgas remisijas stadijā.

Tabula - kā ēst čūlas remisijas periodos

VarTas ir kategoriski neiespējami
- sausiņi;
- cepumu cepumi;
- šķidrums no labības, dārzeņiem, piena un augļiem;
- liesa liellopa gaļa;
- vista;
- trušu gaļa;
- heks, polloks, zandarts;
- piens ar zemu tauku saturu, kefīrs,
biezpiens;
- vistas olas - galvenokārt olbaltumvielas;
- griķi;
- mannas putraimi;
- rīsi;
- auzu pārslu;
- cieti saturoši dārzeņi, bezskābju augļu un ogu komplekti - galvenokārt termiski apstrādāti;
- medus;
- karamele;
- zefīrs;
- tēja ar pienu;
- kompots;
- mežrozīšu dzēriens;
- sāls - līdz 10 g;
- cukurs - līdz 80 g;
- rafinēta augu eļļa - ar mēru
- svaiga maize;
- cepti, sviesta, kārtainie pīrāgi;
- kafija;
- soda;
- alkohols;
- zaļā un sarkanā tēja;
- svaigi augļi;
- zivju, gaļas un sēņu buljoni;
- cūkgaļa;
- speķis;
- speķis;
- subprodukti;
- desas un desas;
- konservi;
- sarkanas, sālītas un kūpinātas zivis;
- kaviārs;
- krabju nūjiņas;
- garneles;
- zirņi, lēcas un citi pākšaugi;
- "smagie" graudaugi;
- taukains piens;
- skābenes;
- redīsi;
- baklažāns;
- sīpols;
- ķiploki;
- pētersīļi;
- dilles;
- citrusaugļi;
- rieksti;
- šokolāde;
- saldējums;
- govs eļļa;
- nerafinēta augu eļļa

Zemāk ir ikdienas ēdienkartes piemērs 5. diētas ietvaros.

  • Rīts. Auzu pārslas uz ūdens. Vārīta vista saputota pastēte. Vāja tēja.
  • Pastiprinājumi. Biezpiens ar zemu tauku saturu bez gabaliņiem.
  • Pusdienas. Griķu zupa ar dārzeņu buljonu. Griķi. Liellopu gulašs. Kompots.
  • Armatūra Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Zivju pastēte. Vārīti kartupeļi. Kissel no augļiem.
  • Uz nakti. Kefīrs.

Sārmaina dzeršana un paradumu pārskatīšana

Turpinot sarunu par to, kā ēst ar kuņģa čūlām, gastroenterologs Andrejs Naļetovs uzsver dzeršanas režīma nozīmi. Pacientam ar peptisku čūlu vajadzētu dzert no pusotra līdz diviem litriem šķidruma dienā.

Tie var būt, piemēram, žāvētu augļu kompoti. Noderīgs sārmains ūdens bez gāzes, nav auksts. Īpaši labi, ja pacients pierod dažas minūtes pirms ēšanas izdzert pusi glāzes “Essentuki”, “Borjomi” vai “Mirgorodskaya”..

Neatkarīgi no terapeitiskās diētas ievēro pacients ar peptisku čūlu, ir svarīgi atcerēties patērēto pārtikas produktu temperatūru. Pārtikai jābūt vēsai - temperatūrai jābūt ne zemākai par 15 ° C. Piemēram, pacientam ar peptisku čūlu nedrīkst būt sasaldēta sula. Sildot pārtiku, jums jānodrošina, lai temperatūra nepārsniegtu 60 ° C..

Uztura terapijas sarežģītība ir saistīta ar faktu, ka pacientam ar peptiskās čūlas slimību ir nepieciešams laiks, lai organizētu diētu. Veselīgs cilvēks var grēkot uz uzkodām, atrodoties ceļā, vai aizmirst par brokastīm. Tās pašas pacienta darbības, kurām diagnosticēta peptiskās čūlas slimība, var uzskatīt par noziegumu. Mazākais pacienta uztura darbības traucējums izmanto slimību savā labā..

Andrejs Naļetovs uzsver, ka saasināšanās laikā kuņģa čūlu diēta ir bezvērtīga, nemainot pacienta dzīvesveidu. Lai uzlabotu veselību, ir svarīgi atteikties no sliktiem ieradumiem. Cigaretes, alkohols, miega trūkums, personiskās higiēnas pamatnoteikumu neievērošana... Ja šīs "nepilnības" netiks novērstas, tad kuņģa čūlu diēta un peptiskās čūlas slimības pacienta atveseļošanos nenovedīs. Un vēlreiz: ārstēšana pacientiem ar peptisku čūlu jānosaka tikai gastroenterologam!

Diēta kuņģa čūlas gadījumā

Vispārīgi noteikumi

Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas bojājumi ar čūlu veidošanos ir saistīti ar agresīvu faktoru (pepsīna, sālsskābes, žultsskābju) pārsvaru pār pašas gļotādas aizsargfaktoriem. Helicobacter pylori tajā ir svarīga loma, izraisot gļotādas iekaisumu un iznīcinot vietējos aizsardzības faktorus.

Biežākie peptiskās čūlas slimības simptomi ir sāpes vēdera augšdaļā tukšā dūšā (no rīta, starp ēdienreizēm un naktī). Bada čūlu simptomi liek pacientam ēst biežāk, arī naktī, sāpes mazinās 30 minūtes pēc ēšanas. Pepes čūlas slimībai mazāk specifiski ir samazināta ēstgriba, slikta dūša, vemšana, pilns kuņģis, grēmas un svara zudums..

Pacientam ar peptisku čūlu jāapzinās dzīvībai bīstamas komplikācijas.

  • Čūlas perforācija - caurejas defekta veidošanās kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas sieniņā. Perforēta čūla ir viena no visbīstamākajām komplikācijām, jo ​​kuņģa saturs nonāk vēdera dobumā un izraisa difūzu peritonītu..
  • Asiņošana - izpaužas izkārnījumu melnā krāsošanā.
  • Ļaundabīgais audzējs.

Uztura pārkāpums un pārtikas lietošana, kas kairina kuņģa gļotādu, ir peptiskās čūlas slimības un tās saasināšanās cēlonis, kā arī alkohola lietošana, smēķēšana un nervu spriedze. Tāpēc uztura terapija un diēta ir neatņemama šīs slimības ārstēšanas sastāvdaļa..

Terapeitiskās diētas mērķis ir radīt apstākļus sāpju, dispepsijas simptomu un čūlu sadzīšanas novēršanai. Uzturs var samazināt kuņģa skābes faktora aktivitāti, samazināt tā uzbudināmību un stimulēt reģenerācijas procesus. Reģistratūras rakstīšana vienlaikus un mazās porcijās maigi ietekmē gļotādu un palīdz novērst iekaisumu.

Ir grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, kāda veida diēta nepieciešama kuņģa čūlām, jo ​​dažādos slimības periodos tā ir atšķirīga. Ārstējot kuņģa čūlu ar augstu skābumu, secīgi tiek piešķirtas dažādas ārstēšanas tabulas:

  • Nr. 1A - ar maksimālu dažāda veida iedarbību (mehānisko, ķīmisko un temperatūras) ierobežojumu uz kuņģi 6-10 dienu laikā;
  • №1B - ar asu visa veida agresijas ierobežojumu uz kuņģa, vidējais ārstēšanas ilgums ir līdz divām nedēļām;
  • Nr. 1 - ar mērenu vēdera saudzēšanu līdz sešiem mēnešiem.

Rīsu biezputra ātri tiek sagremota un sagremota ar kuņģi

Tomēr mēs varam droši teikt, ka terapeitiskā diēta kuņģa čūlas ārstēšanai jebkurā slimības stadijā paredz (vienā vai otrā pakāpē) izslēgt spēcīgus kuņģa sekrēcijas stimulatorus un gļotādas kairinātājus. Priekšroka tiek dota ēdieniem, kas ātri atstāj kuņģi (sātīgi un šķidri ēdieni).

Taupīgu režīmu veicina regulāra un daļēja uztura - tā atvieglo pārtikas gremošanu un asimilāciju. Konsekventa terapeitisko diētu iecelšana, pakāpeniski paplašinot atļauto produktu sarakstu un to apstrādes metodes, konsolidē iegūto terapeitisko rezultātu, pakāpeniski sagatavo gremošanas trakta orgānus un novērš saasināšanos nākotnē.

Pareiza kuņģa čūlu uzturs rada apstākļus iekaisuma novēršanai un gļotādas atjaunošanai. Tam vajadzētu izslēgt gļotādas kairinātājus.

Kuņģa gļotādas mehānisku kairinājumu izraisa:

  • liels pārtikas daudzums vienā reizē;
  • redīsu, rāceņu, pupiņu, ērkšķogu, vīnogu, jāņogu, rozīņu, dateles, kliju maizes saturoša rupjas šķiedras daudzuma uzņemšana;
  • ēšanas liesa gaļa, skrimšļi un mājputnu āda.

Ķīmisko gļotādas kairinājumu izraisa produkti:

  • skāba vide (skābi ēdieni, skābi nenogatavojušies augļi);
  • stimulējoša kuņģa sekrēcija: buljoni, spēcīgi dārzeņu, garšvielu, ceptu pārtikas produktu konservi, konservi, kūpināta gaļa un zivju produkti, tomātu mērce, marinēti un marinēti dārzeņi, gaļa un zivis, kas sautētas viņu pašu sulā, cieti vārītas olas, piena produkti; rudzu maize, cepta mīkla, piena sūkalas, pārkarsēti pārtikas tauki; vājpiens, stipra tēja, kafija, alkohols, sodas, neapstrādāti dārzeņi, skābie augļi un ogas.

Pārmērīgi aukstam vai karstam ēdienam ir termiska iedarbība.

Šajā sakarā uzturā jāiekļauj silti, rupji, biezeni pagatavoti ēdieni ar vāju sokogonny efektu: piens, olas, piena putra, vārīta gaļa (variācijās). Piena olbaltumvielas veicina čūlas rētas, un biežas ēdienreizes, izņemot rupjus ēdienus, izraisa mehānisku gļotādas saudzēšanu..

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās laikā

Šajā periodā visiem negatīvās ietekmes uz gļotādu faktoriem jābūt pēc iespējas ierobežotākiem. Šis ēdiena variants ir paredzēts 6-8 dienas, jo tas nav līdzsvarots (normas, olbaltumvielu un tauku, ogļhidrātu apakšējā robeža ir ievērojami ierobežota). Neskatoties uz to, gultas režīma apstākļos diēta nodrošina ķermeņa fizioloģiskās vajadzības..

Uztura saasināšanās laikā ir šādi principi:

  • Tiek organizētas sešas ēdienreizes, un vienlaikus uzņemto ēdienu daudzums ir ierobežots. Vienlaikus lietojot saudzējošus ēdienus, var mazināt iekaisumu.
  • Ņemot vērā to, ka pacienti atrodas gultā, pārtiku gatavo tikai šķidrā veidā (tas var būt sātīgs) un želejveida. Šāda barošana palīdz čūlas atjaunošanās procesam, samazina iekaisuma procesa aktivitāti. Vispirms putras vāra, pēc tam noslauka un atšķaida vēlamajā stāvoklī ar ūdeni vai pienu.
  • Tiek izslēgti visi sekrēcijas izraisītāji (visi buljoni, skābie dzērieni, raudzētie piena produkti) un gļotādas kairinātāji (rupji ēdieni, visi dārzeņi, rupji graudaugi)..
  • Grūti sagremojami pārtikas produkti (sēnes, cieta gaļa ar fasciju, cīpslas un āda mājputniem un zivīm) nav iekļauti.
  • Nekāda maize nav atļauta.
  • Zupas ir atļautas tikai gļotādas ūdenī vai pienā no auzu pārslām, mannas putraimiem, rīsu graudaugiem. Gļotādas zupas pēc iespējas mehāniski saudzē kuņģi. Faktiski tie ir novārījumi, kas iegūti ilgstošas ​​graudaugu vārīšanas laikā. Tie tiek filtrēti, bet neberzti, nedaudz sālīti un ievietoti eļļā. Lai paātrinātu vārīšanu, zupas tiek gatavotas no miltiem zīdaiņu pārtikai vai no maltiem graudaugiem..
  • Graudaugu ēdieni (no griķiem, auzu pārslām, rīsu putraimiem) tiek pagatavoti šķidras putras veidā pienā, berzē un gatavajā traukā pievieno sviestu..
  • No piena produktiem ir atļauts piens, kalcinēts biezpiens, piena želeja un krējums (zupās). Pilnpiens - 4 glāzes dienā.
  • Ir atļautas mīksti vārītas olas vai tvaika omlete (līdz 2 gab.).
  • Pārāk auksti un karsti ēdieni nav iekļauti. Karsto ēdienu temperatūrai jābūt 50-55 ° С, bet aukstajiem - 15-20 ° С. Auksts ēdiens palēnina gļotādas atjaunošanos, un pārāk karsts ēdiens arī negatīvi ietekmē gļotādu.

Tādējādi šis ēdiens rada visus apstākļus iekaisuma mazināšanai, jo tas nesatur rupju pārtiku un produktus, kas kairina gļotādu. Vienreizējas ēdienreizes apjoma samazināšanās un frakcionēts uzturs nosaka mehānisko saudzēšanu. Lai čūla ātrāk sadzīst, ir nepieciešami pietiekami daudz olbaltumvielu.

Uzturs čūlas asiņošanai

Čūlainajai asiņošanai tiek izmantota specializēta diēta. Ja tas ir norādīts, pacients var saņemt parenterālu uzturu, līdz asiņošana apstājas. Pēc tā atcelšanas ir atļauts lietot 200 ml šķidra auksta ēdiena dienā. Tas var būt piens, želeja, želeja, krējums, pēc kāda laika pievieno krējumu un neapstrādātas olas, pievieno gļotas zupas. Rezultātā pacients tiek pārvietots uz 1.A tabulu, paplašinot 1. tabulas opciju.

Lai apkarotu anēmiju, tiek noteikta diēta ar augstu olbaltumvielu saturu (140-150 g), bet tauki ir nedaudz ierobežoti (60-70 g). Ir nepieciešams bagātināt uzturu ar dzelzi, kobaltu, varu, mangānu, cianokobalamīnu, tāpēc ieteicams ieviest ēdienus ar aknām un raugu. Ar apmierinošu veselības stāvokli pēc 1,5 mēnešiem nav atļauts sasmalcināts ēdiens, pievienojot svaigus dārzeņus un augļus. Plūmes, ābolus, persikus var ēst arī neiztīrītā veidā.

Kāda veida uzturs tiek parādīts, kad process norimst un atveseļojas?

Šis ir mēreni saudzējošs, fizioloģiski barojošs ēdiens 1. tabulā. Tas jāievēro ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem), jo peptiskās čūlas slimībai nepieciešama ilga diēta. Ir nepieciešams paralēli veikt arī pret recidīvu ārstēšanu..

Spēcīgu kairinātāju trūkums pārtikā jebkurā slimības stadijā (gaļa, sēņu buljons, auss, stiprā tēja, cepti ēdieni, kafija, gāzētie dzērieni, marinēti gurķi, sinepes, alkohols) rada apstākļus veiksmīgai ārstēšanai un ilgam bez recidīvu periodam. Pakāpeniska diētas paplašināšana sagatavo gremošanas trakta orgānus pārejai uz kopēju galdu, kurā joprojām ir vērts ierobežot pārāk karstu, pikantu, ļoti karstu pārtiku un alkoholu, kā arī uzturēt regulāru maltīti..

Ja pacientam ir peptiska čūlas slimība un vienlaikus pankreatīts, uzturs ir gandrīz vienāds, bet patērēto olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 140-160 g, jo olbaltumvielu neaizvietojamās aminoskābes ir nepieciešamas, lai novērstu fermenta tripsīna negatīvo darbību. Tauku daudzums jāsamazina līdz apakšējai robežai (80 g), ieskaitot piena produktus ar augstu tauku saturu.

Parasti ar labu veselību pacientiem kļūst grūti tik ilgi ievērot 1. diētu, un uzturēšanās laiks uz tās tiek samazināts līdz 2-3 mēnešiem. Diēta tiek paplašināta, tiek ieviesta nepulēta pārtika un tiek pievienoti neapstrādāti dārzeņi un augļi. To skaitā ir saldās plūmes, persiki, nektarīni, āboli un dārzeņu vidū tomāti. Nākotnē, veicot pret recidīvu ārstēšanu rudens-pavasara periodā, jums atkal vajadzētu pāriet uz taupīgu uzturu 2-4 nedēļas (vispirms tabula Nr. 1B un pēc tam - Nr. 1)..

Lai zaudētu svaru ar čūlu, nekas nav jādara. Pirmkārt, tāpēc, ka saasināšanās laikā pacienta apetīte pasliktinās, pēc ēšanas ir vemšana, un viņš baidās ēst normāli. Turklāt pats noteiktais medicīniskais uzturs veicina svara zudumu, jo atļauto produktu saraksts ir ļoti ierobežots (īpaši 1.A un 1.B tabulā ir samazināts kaloriju saturs) un ēdienu cepšana eļļā ilgstoši nav atļauta..

Saldumi un citi vienkāršie ogļhidrāti ir ierobežojoši, jo tie palielina nervu sistēmas uzbudināmību. Ja no uztura izslēdzat kūpinātu gaļu, miltus, taukainus ēdienus, alkoholu, tad svara zaudēšanas jautājums izzudīs. Pietiek ievērot ieteikumus attiecībā uz uzturu, un tas samazināsies.

Kategoriski nav iespējams badoties, ja ir kuņģa un zarnu trakta slimības. Ir arī kontrindicēts dzērieniem pievienot garšvielas (ingveru un kardamonu), kas paātrina vielmaiņu. Jebkuras garšvielas ir aizliegtas, jo tās izraisa gremošanas enzīmu izdalīšanos. Arī pacients nevar atteikties no baltmaizes par labu melnajai maizei, kas vienmēr tiek ieteikta diētām. Kā redzat, vēlme zaudēt svaru var saasināt.

Diēta par kuņģa čūlu nestabilas remisijas periodā:

  • Lai pēc iespējas izslēgtu produktus, kas palielina sekrēciju (bagātīgi buljoni, pikanti, marinēti, kūpināti un cepti ēdieni, alkoholiskie dzērieni, kafija, tēja, gāzētie dzērieni).
  • Izvairieties no kairinošiem pārtikas produktiem (citrusaugļu sulas un skābie augļi, dzērvenes, tomāti, sīpoli, pipari, ķiploki, rāceņi, redīsi, kafija, tēja, ingvers, šokolāde, alkohols) un pārtikas produktiem, kas palielina gāzes veidošanos.
  • Samaziniet ēdiena uzņemšanu - dūri lieluma porcijas vienlaikus.
  • Biežas maltītes (5-6 reizes dienā). Pēdējā tikšanās ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.
  • Ēdiet pārtiku siltu, jo aukstā pārtika sagremojas ilgi, un karstā pārtika kairina gļotādu.
  • Palieliniet olbaltumvielu uzņemšanu un samaziniet tauku saturu (taukainā cūkgaļa, zoss, pīle, jērs, krējums, sviests, krējuma kūkas).
  • Galvenās vārīšanas metodes ir vārīšana, sautēšana, cepšana cepeškrāsnī, sākot no trešās saasināšanās nedēļas.
  • Nejauciet nesaderīgus pārtikas produktus (olbaltumvielas un ogļhidrātus), lai izvairītos no puves un fermentācijas.
  • Diētā iekļaujiet banānus, meža zemenes, ķiršus, mellenes, kartupeļu sulu, auzu buljonu, saldos ābolus.
  • Stabilas remisijas laikā uzturs ir tuvu veselīgam pacientam, bet ar ierobežojumiem pikantiem ēdieniem.

Ievērojot šos uztura ieteikumus, izslēdzot smēķēšanu, kas palielina recidīvu risku, un alkohola lietošanu, jūs varat sasniegt ilgu (vairākus gadus) slimības recidīvu bez slimības. Pacientiem ar peptiskās čūlas slimību jāizvairās lietot nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus.

Atļautie produkti

Pirmie ēdieni tiek pagatavoti ar kartupeļu buljonu vai dārzeņu buljonu ar dārzeņu un graudaugu biezeni (mannas putraimi, griķi, auzu velmējumi, rīsi). Jūs varat izmantot piena nūdeles zupas, kā arī biezenī pagatavotas zupas, pievienojot biezeni gaļas (vistas). Olu un piena maisījums tiek ievadīts zupās un garšots ar sviestu.

Tvaicēta vistas gaļa

No liesas gaļas gatavo tvaicētus un vārītus ēdienus. Krāsnī cepta gaļa ir atļauta. Izmantojiet liellopa gaļu, jēru un liesu cūkgaļu, vistu un tītaru. Jūs varat pagatavot tvaika kotletes, klimpas, kartupeļu biezeni, aspiku, sufli, kotletes, zrazy, liellopa gaļas stroganovu (tikai no iepriekš vārītas gaļas).

Liesas zivis var tvaicēt un cept. Gatavi gabalos (iepriekš notīrīti) vai sasmalcinātā veidā (kotletes, kotletes, kotletes, zrazy).

Rīsu, mannas putraimu, griķu vai auzu pārslu, vermicelli vai plānas nūdeles pievieno sānu ēdienam un zupām. Putru var vārīt pienā vai ūdenī, labi vārīt līdz daļēji viskozam stāvoklim, griķi ir jānoslauka. No labības ir atļauts pagatavot pudiņus, pievienojot biezpienu, kuru var tvaicēt un cept bez garozas.

Dārzeņi (kartupeļi, bietes, jaunie zirnīši, burkāni, ziedkāposti) tiek tvaicēti un pasniegti kā rotājums kartupeļu biezenī, suflē. Nevar berzt tikai ķirbi un cukini. Zupām pievieno nelielu daudzumu dilles. Gataviem ēdieniem pievieno sviestu un augu eļļu.

Kviešu maize ir atļauta novecojusi vai žāvēta. Jūs varat ēst sausus cepumus vai cepumus ar zemu tauku saturu. Reizi nedēļā ir atļauts ceptus pīrāgus, kas pildīti ar āboliem, ievārījumu, biezpienu, kā arī gaļu vai zivīm.

No piena produktiem ir atļauts lietot pienu un krējumu, bezskābes rūgušpienu un kefīru, svaigu bezskābu biezpienu un skābo krējumu. No biezpiena jūs varat pagatavot slinks pelmeņus, siera kūkas, pudiņus. Reti diētā var ievietot maigu sieru (vēlams sarīvētu), 2 olas divas reizes nedēļā, kas tiek pagatavotas mīksti vārītas vai omlete formā..

No uzkodām (uz nenotīrīta galda) jūs varat iekļaut salātus no sasmalcinātiem vārītiem dārzeņiem, vārītas gaļas un zivīm, aknu pastēti, piena desu, šķiņķi ar zemu tauku saturu, želejā ievārītas zivis (uz dārzeņu buljona), ar zemu tauku saturu siļķu un storu ikriem..

Saldie deserti tiek tvaicēti no biezeni ogām un mannas putraimiem. Ceptas vai vārītas, jūs varat ēst saldas ogas un augļus. No tiem gatavo arī kartupeļu biezeni, želeju, želeju, sambuku, kompotus. Piena želeja, bezē, bezskābs ievārījums, zefīrs, zefīrs, medus ir atļauti kā deserti. No dzērieniem - augļu sulas, mežrozīšu buljons, tēja ar pienu vai krējumu, vāja kafija ar pienu.

Apstiprināto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
cukini0.60.34.624
ziedkāposti2.50.35.4trīsdesmit
kartupeļi2.00,418.180
burkāns1.30.16.932
bietes1.50.18.840
ķirbis1.30.37,728

Augļi

aprikozes0.90.110.841
arbūzs0.60.15.825
banāni1.50.221.895
melone0.60.37.433
nektarīns0.90.211.848
persiki0.90.111.346
āboli0,40,49.847

Ogas

Zemeņu0.80,47.541
aveņu0.80.58.346

Labība un labība

griķi (nemalti)12.63.362.1313
manna10.31.073.3328
graudaugi11.97.269.3366.
rīsi balti6,70.778.9344

Milti un makaroni

nūdeles12.03.760.1322

Maizes izstrādājumi

baltmaizes krekeri11.21.472.2331

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0.30.263.0263
želeja2.70.017.979
zefīrs0.80.078.5304. lpp
bezē2.620.860.5440
ielīmēt0.50.080.8310
Marijas cepumi8.78.870.9400

Izejvielas un garšvielas

mīļā0.80.081.5329
cukurs0.00.099.7398
piena mērce2.07.15.284.

Piena produkti

piens3.23.64.864.
kefīrs3.42.04.751
krēms2.820.03.7205
skābais krējums2.820.03.2206. lpp
biezpiena2.92.54.153

Siers un biezpiens

biezpiens17.25.01.8121

Gaļas produkti

vārīta liellopa gaļa25.816.80.0254
liellopa aknas17.43.10.098
vārīta liellopa mēle23.915.00.0231
vārīta teļa gaļa30.70.90.0131
trusis21.08.00.0156. lpp

Putns

vārīta vistas gaļa25.27.40.0170
tītars19.20.70.084.
vistas olas12.710.90.7157. lpp

Zivis un jūras veltes

melnie ikri28.09,70.0203
granulu laša ikri32.015.00.0263

Eļļas un tauki

sviests0.582.50.8748
ghee0.299.00.0892

Bezalkoholiskie dzērieni

minerālūdens0.00.00.0-
kafija ar pienu un cukuru0.71.011.258
melnā tēja ar pienu un cukuru0.70.88.243

Sulas un kompoti

aprikožu sula0.90.19.038
burkānu sula1.10.16.428
ķirbju sula0.00.09.038
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Nodrošina pilnīgu dārzeņu ar šķiedrvielām (redīsi, rāceņi, kāposti, pupas, zirņi, rutabagas, augļi ar mizu) un produktu ar saistaudu (skrimšļi, vēnas, āda) izslēgšanu..

No aizliegtajiem gaļas produktiem: trekna cūkgaļa, pīle, jērs, zoss, gaļas konservi un kūpināta gaļa. nav iekļauti ļoti ekstrahējoši buljoni un piesātināti dārzeņu novārījumi zupām. No pirmajiem ēdieniem ir jāizslēdz kāpostu zupa, okroska un borščs. No dārzeņiem nav atļautas skābenes, dilles, pētersīļi, spināti, sīpoli, jo tie satur lielu daudzumu organisko skābju vai kairinošu ēterisko eļļu. Aizliegtas sēnes kā grūti sagremojams produkts.

Aizliegts lietot marinētus un marinētus dārzeņus, dārzeņu konservus, kas izraisa sekrēcijas palielināšanos. Grūti sagremojami ir: prosa, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, tāpēc tie ilgstoši tiek izslēgti no uztura. Aizliegtas taukainas zivis un zivju konservi.

Atcerieties, ka ceptas olas un cieti vārītas olas ir grūti sagremojamas, tāpēc tās nav ieteicams lietot šajā formā. Neēdiet gaļas mērces, tomātu mērci, mārrutkus, sinepes, piparus, kas kairina gļotādu. Dzīvnieku tauki tiek izslēgti arī no uztura..

Jebkura svaiga maize, mīklas izstrādājumi un kārtainā mīkla, žāvēti augļi, šokolāde un saldējums ir aizliegti. Skābos piena produktus ar augstu skābumu nedrīkst lietot, jo tie stimulē sekrēciju. Tā paša iemesla dēļ netiek iekļauti skābie augļi un ogas. Uzturā ierobežojiet skābo krējumu, labāk to izmantot kā piedevu ēdieniem.

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā

Ikdienas stresa un nepareizas uztura apstākļos kuņģa un zarnu trakta slimības jūtas viegli. Tie rada daudz neērtību un var ievērojami pasliktināt dzīves kvalitāti. Lai uzvarētu slimību, gastroenterologi iesaka ievērot īpašu diētu..

Ārstēšanas laikā, kas norādīts gremošanas sistēmas slimībām, pareizi veidota diēta spēlē vienu no galvenajām lomām. Atkarībā no slimības, ar kuru saskaras, jums jāzina, kā pareizi ievērot diētu pret gastrītu, kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu..

Diēta kuņģa čūlas gadījumā

Diētas galvenais uzdevums ir paātrināt čūlas sadzīšanu. Tas ir grūts un laikietilpīgs process, kas prasa pacietību un rūpīgu uztura plānošanu. Gavēšana ir absolūti kontrindicēta, jo tas izraisīs vēl agresīvāku skābes iedarbību uz kuņģa sienām. Jums vajadzētu ēst bieži - 5-8 reizes dienā, lai novērstu badu. Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta. Kā diētu kuņģa čūlu saasināšanās gadījumā gastroenterologi saskaņā ar Pevzneru izraksta 1. tabulas numuru.

Kuņģa čūlas diētas pārtikas produktu saraksts

Ievērojot diētu ar kuņģa čūlas saasināšanos, jums, cik vien iespējams, jācenšas uzturēt pilnu ēdienkarti. Jums vajadzētu atteikties no ēdiena, kas agresīvi ietekmē kuņģa sienas. Rūpīgi izpētiet atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Pēc kuņģa čūlu diētas varat ēst šādus pārtikas produktus:

  1. Ogļhidrātu sastāvdaļa. Tvaicēti vai iepriekš vārīti dārzeņi (ziedkāposti, ķirbi, cukini, brokoļi, burkāni, bietes, kartupeļu saknes), daži augļu veidi (mīkstās plūmes, cepti āboli, aprikozes, banāni, persiki), graudaugi un graudaugi (griķi, rīsi un manna, Hercules pārslas), makaroni, žāvēta kviešu maize, cepumi bez cukura.
  2. Olbaltumvielu sastāvdaļa. Gaļa ar zemu tauku saturu (vistas gaļa, truši, tītari, liesa teļa gaļa), liesa zivs, biezenī pagatavota liellopa mēle un aknas, vistas olas (ne vairāk kā 2 gab.).
  3. Taukaina sastāvdaļa. Nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa, ko izmanto vārītu galveno ēdienu pagatavošanai, sviests bez sāls pievienošanas.
  4. No piena saturošām sastāvdaļām ir atļauts izmantot acidophilus, biezpienu ar mērenu tauku saturu, mājās gatavotu jogurtu un kefīru, jogurtu, sierus bez garšvielām un garšvielām, veselu, normalizētu vai iebiezinātu pienu.
  5. Kā deserti tiek izmantoti augļu un ogu želeja, putas, augļu želeja, cepti āboli ar biezpienu, zefīri, dabīgais medus, ievārījums, konfektes. Ir atļauts izmantot dabīgas sulas, kas izgatavotas no saldām ogu un augļu šķirnēm, uzvar no rožu gurniem, ārstniecības augu novārījumus, vāju zaļo tēju.

Pilnībā izņemiet no ikdienas ēdienkartes šādus produktus:

  • visu veidu sēnes;
  • vārīšanas tauki un margarīns;
  • zivju un gaļas sastāvdaļas ar lieko tauku saturu, kā arī zivju ikri;
  • buljoni, kas pagatavoti no mājputniem, dārzeņiem, sēnēm un sarkanās gaļas;
  • svaigi cepta maize no kviešu un rudzu miltiem;
  • produkti, kas satur kakao pulveri, stipru melno un zaļo tēju;
  • kūpināti ēdieni, ātrās ēdināšanas, skābie, taukainie, sāļie, konservi;
  • produkti no kārtainās mīklas;
  • kvieši, prosa, mieži un pērļu mieži;
  • dzērieni, kas satur etilspirtu un oglekļa dioksīdu;
  • kečups, majonēze un citas mērces;
  • enerģija, maize un iesala kvass, minerālūdens;
  • dārzeņu, augļu un ogu sastāvdaļas, kas nav pakļautas termiskai apstrādei un nav sasmalcinātas;
  • gaļas un zivju konservu sastāvdaļas, veikali.

Diēta kuņģa čūlām: ēdienkarte nedēļā

Brokastis: biezpiens ar tējkaroti medus, 2 tvaicētu olu omlete, vāja tēja.

Otrās brokastis: augļu biezenis, jogurts.

Pusdienas: dārzeņu biezenis, tvaicētas zivju kūkas, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: cepti āboli, želeja.

Vakariņas: piena zupa ar auzu pārslām, burkānu sula, kefīrs.

Brokastis: piena zupa ar nūdelēm, banāns.

Otrās brokastis: biezpiena masa bez krējuma, vāja kakao ar pienu.

Pusdienas: želejā pagatavotas zivis, sausi cepumi, tēja ar pienu.

Pēcpusdienas uzkodas: vārīts trusis, kumelīšu tēja.

Vakariņas: rīvēts biezpiens ar zaļumiem, 2 mīksti vārītas paipalu olas, augļu biezenis.

Brokastis: tvaicēta heka fileja, rīsu biezputra ar pienu.

Otrās brokastis: vāja melnā tēja, sausi cepumi.

Pusdienas: vārītu dārzeņu biezenis, biezpiena suflē, vājš vistas buljons.

Pēcpusdienas uzkodas: vārītas tītara filejas biezeni, vārītu burkānu biezeni, glāzi piena.

Vakariņas: želeja, diētiskie cepumi, biezpiens bez krējuma.

Brokastis: tvaika omlete, melnā tēja.

Otrās brokastis: augļi.

Pusdienas: gaļas biezenis, vārīta rīsu biezputra, jogurts.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena masa ar medu, vāja zaļā tēja.

Vakariņas: zāļu buljons, vārīta zivju fileja, dārzeņu biezenis.

Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu, pievienojot medu, glāzi piena.

Pusdienas: tvaika omlete, nekoncentrēta zaļā tēja ar cukuru.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja, piena tēja.

Vakariņas: tītara suflē, vārīti sasmalcināti vermicelli, glāze piena.

Brokastis: glāze jogurta, biezpiena suflē ar ievārījumu.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēta mencas fileja.

Pēcpusdienas uzkodas: sausi cepumi, glāze piena.

Vakariņas: tvaicēta paipalu olu suflē, nekoncentrēta kakao ar piena piedevu, vakardienas grauzdētas maizes šķēle.

Brokastis: rīsu biezputra ar pienu, vāja melnā tēja ar pienu.

Pusdienas: tvaicēta zivju fileja, vakardienas baltmaizes šķēle, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: diētiskās rīsu kūkas, želejā pagatavotas zivis.

Vakariņas: rīvēts biezpiens ar zaļumiem, glāze piena.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla prasa arī saudzējošu diētu. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās gadījumā sakrīt ar izvēlni, kas paredzēta kuņģa čūlu ārstēšanai (1. tabula).

Uztura prasības ietver piena dzeršanu, lai samazinātu kuņģa skābumu. Visai pārtikai jābūt termiski apstrādātai, siltai un ērtai. Ieteicams ēst pārtikas produktus ar lielu daudzumu B vitamīnu, kas palīdz atjaunot gļotādas (piemēram, graudaugus).

Diēta pret gastrītu

Gastrīts ir nepatīkams, bet, diemžēl, bieži sastopams mūsdienu cilvēka pavadonis. Ja to atstāj bez uzraudzības, šī slimība draud attīstīties kuņģa čūlā. Diēta pret gastrītu un kuņģa čūlu balstās uz tiem pašiem principiem. Tabula Nr. 1 palīdz mazināt simptomus hroniska gastrīta saasināšanās laikā.

Ja jūs saskaras ar akūtu gastrītu, kas ir atsevišķa slimība, pirmajā dienā ieteicams atpūsties kuņģī un atteikties ēst. Bet ir jāievēro uztura režīms. Jūs varat dzert ūdeni, saldu vāju tēju, mežrozīšu infūziju. Dzērienam jābūt siltam. Tiklīdz stāvoklis ir nedaudz uzlabojies un jums ir apetīte, diētā ievadiet maigu ēdienu, kas nekairinās kuņģa gļotādu. Pārtika tiek vārīta vārīta vai tvaicēta, tā ir jāpasniedz biezenī, nesālīta un bez garšvielām.